Das OH, PANAMA widmet sich mit seiner Verbindung von Bekanntem und Ungewöhnlichem einer neuen, modernen Form der deutschen Küche in Berlin. Wie im bekannten Kinderbuch “Oh, wie schön ist Panama” dürfen auch wir unser Zuhause und unsere Gastronomie neu entdecken.

Ein außergewöhnliches Restaurant, wo Chefkoch “Hansi’’ in der nähe des Potsdamer Platzes raffinierte Gerichte mit unerwarteten Komponenten präsentiert, die dennoch Erinnerungen an ein gemütliches deutsches Familienessen hervorrufen.

Wir bieten eine gehobene und qualitativ sehr hochwertige Küche die jedoch weiß entspannt zu sein, ein Casual Fine Dining Konzept.

In unserem Restaurant geht es uns darum, einen Ort zu schaffen, der das Fernweh stillt und sich gleichzeitig so vertraut anfühlt wie das eigene Zuhause und uns neue Perspektiven auf das Bekannte beschert. So ist das Spiel von Nähe und Ferne nicht nur nur die kreative Basis für Küche und Bar sondern zieht sich auch, in Form von verschiedenen Kunstwerken, durch die gesamte Gestaltung der Räumlichkeiten.

Wir legen immer großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität in Bezug auf die Herkunft unserer Zutaten. Bei tierischen Produkten steht das Tierwohl im Vordergrund. Grundsätzlich bestellen und verarbeiten wir ganze Tiere und vermeiden Abfälle.